Wer Kaffee kaufen möchte, wünscht sich oft einen geschmackvollen und richtigen Kaffee. Es muss allerdings einiges gewusst werden, damit guter Kaffee gekauft wird. Der Markt wird durch zwei weltweite Marken bestimmt und diese sind Robusta und Arabica. Die Arabica-Bohnen beim Kaffee kaufen haben angenehme Geschmacksnuancen und ein feines Säurespiel. Dem Gaumen wird eine überzeugende Tiefe dargeboten, die zwischen kräftig und mild ausbalanciert ist. Diese Bohnen sind besonders für den Filterkaffee geeignet. Die Robusta Bohnen sind koffeinhaltiger und intensiver und bei der richtigen Zubereitung wird die elegante, stabile Crema erzeugt. Die Robusta Bohnen überzeugen mit dem schokoladigen Touch.
Was ist beim Kaffee kaufen zu beachten?
In etwa achtzig Ländern der Welt wird Kaffee angebaut. An der Spitze stehen Vietnam, Brasilien und Indonesien und danach kommen Äthiopien, Kolumbien und Peru. Am weitesten verbreitet ist der brasilianische Kaffee, denn viele Gaumen werden von dem weichen Geschmack überzeugt. Außerdem wird der Kaffee in großen Mengen angebaut. Aus Vietnam stammen viele der Robusta-Bohnen und es gibt die durchschnittliche Qualität und auch die feinen Ernten. Ein typischer Geschmack nach Kakao und Schokolade ist dabei dann möglich. Beim Kaffee kaufen ist der indonesische Kaffee eine Besonderheit, denn hierbei gibt es kaum Säure und dennoch ist der Kaffee nicht zu mild. Verwöhnt werden die Genießer mit der erdigen Grundnote und mit dem würzigen Abgang. Bei dem Kaffee kaufen schwören viele Gourmets auf Raritäten und dieses stellen den Kaffeegenuss in der Reinform dar. Gemeint sind beispielsweise Kopi Luwak, Jamaica Blue Mountain oder Hawaii Kona.
Wichtige Informationen beim Kaffee kaufen
Beim Kauf von Kaffee sollte klar sein, dass nicht nur die Bohnensorte wichtig ist. Es spielt auch die richtige Verarbeitung dieser Bohnen eine wichtige Rolle für die Qualität des fertigen Kaffees. Alle startet schon bei der Ernte, denn die Kaffeekirschensollen reif geerntet werden. Die Qualität wird durch überreife oder unausgereifte Früchte verdorben. Die Spitzenkaffees werden immer von Hand geerntet. Geschützt und in Ruhe müssen die Bohne dann komplett trocknen. Die Röstung macht den Unterschied, bei der Röstung ist wichtig, dass nur die schonende, langsame, handwerklich-sorgsame Röstung alle Aromen erschließt. Wer Kaffee kaufen möchte, hat meist ein großes Angebot an Bohne vor sich. Für die Laien ist dieses Angebot oftmals unüberschaubar. Durch die heutige Technik, sprich den neusten Kaffeeautomaten, ist der Kaffeegenuss auf eine neue Stufe gelangt. Jeder kann den Kaffee dabei auch gemahlen oder ganz kaufen, wie z.B. hier. Die Kaffeekenner sind sich einig, dass nichts über den Kaffee geht, der frisch gemahlen ist. Der Kaffee zählt zu den Naturprodukten, wo es die höchste Aromendichte gibt. Die Duft- und Geschmacksstoffe verflüchtigen schnell und sie sind bei der ganzen Bohne konserviert. Bei dem Kaffeemehl halten die Stoffe dann allerdings lange Zeit.
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